- パリジェンヌよりもタカラジェンヌ〜〜〜!
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2015.04.27 Monday先日、タカラジェンヌの煌えりせチャンがご来店下さいました。えりせチャンは中野市の出身で宝塚音楽学校を100期生で昨年卒業されました。
食後のデザートにはMUSE特製ケーキをご用意・・・。
えりせチャンは男役で、この春星組に配属が決定しました。僕は宝塚の事は全く分からない素人で、今まではどちらかと言えばタカラジェンヌよりもパリジェンヌといった感じでしたがこれからは地元出身のタカラジェンヌを精一杯応援していきたいと思います。皆さんも中野市出身の煌えりせチャンを宜しくお願いします・・・。えりせチャン、トップスター目指して頑張ってね〜〜〜!
- 2015MUSE開花情報・・・Vol.4
- 今年で21回目でした〜!
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2015.04.22 Wednesday4月22日は1994年に講談社が4(よい)22(ふーふ)の日と定めました。今年で21年目です。そして私事で大変恐縮ですが1994年の4月22日に結婚しまして今日が21回目の結婚記念日になります・・・。昨年は20周年でしたのでケーキとヴィンテージ・ワインで乾杯しましたが今年はこちらのベルギービールで乾杯です。
クリークと言うベルギーでは大変ポピュラーなフルーツ(チェリー)ビールです。そしてこのクリーク日本発売700本の限定品で通常のクリークと比べるとさくらんぼが二倍の量でアルコール度数も二倍の8℃です。二年間の樽熟成をしていますのでとても濃厚で香りはまるでワインのようです。更に名前はなんとなんと・・・(クリーク・マリアージュ・パフェ)直訳しますと完璧なる結婚のクリークとでも申しましょうか・・・。今日の結婚記念日をお祝いするのに他には無いほどのベストなネーミングです〜!※実際には何も完璧では無いので少々恥ずかしいネーミングなのですが(汗)
本日のディナーは満席で沢山のお客様においで頂きました。明日のディナーもほぼ満席です。子供達も日々元気に成長しています。全ての事に感謝を捧げながら明日からの22年目も頑張って行きたいと思います。どうぞ皆様今後ともMUSE共々小坂ファミリーを宜しくお願い致します・・・!
- 2015MUSE自家菜園・・・Vol.1
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2015.04.21 Tuesday満開の桜が昨日の強風で一斉に散り始めてしまいました・・・。花の命は短くはかないです・・・。さて桜と言えばジャガイモ!何故ジャガイモかと言うと、桜が咲くころに種植えするからです。今年はピルカとインカの目覚めを植えました。
・・・そして昨年初めて栽培してとても好評だった「シャドークイーン」も欲しかったのですが何処のお店に問い合わせても終買で、今年は無理かと諦めかけていた所、八ヶ岳在住の知人でシードマイスターのMちゃんにシャドークイーンの種イモを送ってもらう事が出来ました!
こちらは2〜3日中に植えたいと思います。Mちゃんどうもありがとう!
他の野菜たちです。
手前が玉ネギ、奥がニンニクです。玉ねぎは思う様に根付きませんでした(汗)7割位でしょうか〜。そしてニンニクは大成功!植え付けしたほぼ全てが順調に生育中です。
こちらは一番手前がリュバーブで中央がフレーズ・ド・ボア、奥がブルーベリーです。
お陰様で最近はお店が忙しのでゴールデンウィークが終わって少し落ち着いたら畑仕事を本格的に始動したいと思います。
- 2015MUSE開花情報・・・Vol.3
- 2015MUSE開花情報・・・Vol.2
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2015.04.15 Wednesday本日夕方の様子です。
前回の更新から4日が経過しましたが五分咲きといった感じでしょうか〜!
昨日、今日と雨模様で肌寒い日が続いています。開花はゆっくり・ゆっくりです〜!
こちらは八重桜。
ゴールデンウィーク辺りには満開の八重桜が楽しめそうです。
桜はもう少しですがこちらのSakuraは何時でもお楽しみ頂けます。
ブルゴーニュ・マランジェ村の老舗ドメーヌ。シュブロのロゼワイン2014Sakuraが入荷しました。2010年のフランス旅行で直接シュブロさんにお邪魔してお土産に頂いた想い出のワインです。皆さんもゴールデンウィークのご予定が未だお決まりで有りませんでしたらレストランMUSEで桜を愛でながらSakuraを楽しんでみては如何ですか・・・!?シャンブル・ドットのお部屋も5月2日以外でしたらご用意出来ます。お問い合わせご予約心よりお待ちしています・・・。
ドメーヌ・シュブロ訪問記はこちらからご覧頂けます→DOMAINE CHEVROT(ドメーヌ・シュヴロ)
- 2015MUSE開花情報・・・Vol.1
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2015.04.11 Saturday北信濃にもいよいよ桜の季節がやってまいりました。MUSE横の土手の桜の今朝の画像です。
ソメイヨシノは2分〜3分咲です。
今日は一日どんよりとしたお天気で肌寒さを感じましたので開花はあまり進みませんでしたが、来週末の18日・19日あたりが満開でしょうか・・・。
そしてこちらは八重桜。まだまだ蕾も硬そうです。
八重桜は例年ですとゴールデンウィークに満開になりますが今年は全体的に開花が早めですのでソメイヨシノから遅れる事1週間後位に見ごろを向かえそうです〜〜〜!
是非皆さんも満開の桜のもとでお花見ランチは如何ですか!?お問い合わせご予約お待ちしています。
おまけ・・・
何時もMUSEブログをご覧になって下さっていますお客様から素敵なプレゼントを頂きました。
台湾の中国茶です。
お花見にも合いそうですので桜と一緒に楽しみたいと思います・・・^0^ どうもありがとうございました。
- MUSE16周年です・・・!
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2015.04.08 Wednesday本日4月8日はレストラン・ミューズ開業記念日で今年でナント16周年になりました・・・!!!今日は季節外れの寒波襲来で朝から雪模様。偶然にも16年前の開店日も粉雪舞う寒い日でした。そんなこんなで色々な16年分を思い出しながらの一日となりました。そしてブログを始めたのはオープン10周年の年でしたのでこの(MUSE!MUSE!!MUSE!!!)ブログも今日でちょうど6周年です。更新回数623回・・・。これからも美味しいや楽しい・・・、そしてフランスねたなどを出来る限りアップしていきたいと思います。
さて今日は地元信州中野産のホワイトアスパラガスが入荷しました。まだ本格的なシーズン前ですので数は少なめですがアントレとしてお出ししたいと思います。
明日から17年目の一歩がスタートします。これからも一生懸命に勉強して一年一年成熟を重ねたお料理をお客様にお楽しみ頂けるよう頑張りたいと思います。皆様これからもご愛好のほど宜しくお願い致します。
店主 小坂 繁一
- ワインでお花見は如何ですか〜〜〜!?
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2015.04.06 Monday新入荷ワインのご案内です。
今回はボルドーの赤ワイン2種類・・・。
CH.ダルマイヤック(2007)・・・・・¥11,500
日本人にも人気のポイヤック村、言わずと知れたCH.ムートンと同じロートシルト家が醸造するシャトーです。
もう一本は
ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ(2011)・・・・・¥10,000
サン・ジュリアン村のNO.1シャトー(レオヴィル・ラスカーズ)のセカンドラベルで初リリースは2007年と比較的新しいワインですが年間生産数は2000ケースと希少な品です。そしてファーストラベルの本家ラスカーズよりもメルロー種の比率が高い仕上がりになっていますので比較的若い時から楽しめる一本です。
今後も(Sakura)というブルゴーニュのロゼワインを入荷予定ですので、これからの季節はワイン片手にお花見などは如何ですか。レストランMUSE横の堤防の桜の開花情報も今後ブログ内で随時お知らせしていきたいと思います〜〜〜。今年は例年より一週間ほど開花が早そうです。