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赤ワイン入荷しました・・・。
今回は新入荷ワインのご案内です。

Chapelle de Potensac '07 (シャペル・ド・ポタンサック)・・・・・¥5,400

Ch.ポタンサックのセカンドラベルですが、何を隠そうサン・ジュリアン村のトップシャトーのCh.レオヴィル・ラス・カーズが手がける大変評価の高いワインです。今回は半ダースの6本入荷しました。毎日ハッキリとしない梅雨空が続いていますが美味しいワインで楽しいひと時をお楽しみください。

おまけ〜!

ワインの木箱は再利用・・・。ホームセンターで購入したミニローラーを取り付けてMUSEの採りたて野菜をタップリ入れました。こちらも皆様のご来店お待ちしています・・・^^

 
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:03
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ワインいろいろ新入荷です・・・!
毎日気持ちの良いお天気が続いています!日中は気温も上昇して暑い位ですが朝夕はまだまだ涼しい日々です。ビールも勿論良いですがやっぱりワインも美味しいですね〜!

新入荷です。

右から(ジュール・ラサール)
RM(レコルタン・マニピュラン)・・・・・¥8,800(税込)
全ての畑が1級以上と言う優れたメゾンです。

ニュイ・サン・ジョルジュ(レシュノ)・・・・¥12,000(税込)
フィリップとヴァンサン兄弟が手がける若いドメーヌですが評価は矢印上

左 ジュヴレ・シャンベルタン(フェヴレ)・・・¥13,000(税込)
1級畑コンブ・オー・モアンヌ

その他にも¥4,000前後のお手頃ワインも取り揃えています。是非お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいワイングラス
 
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:47
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ワインでお花見は如何ですか〜〜〜!?
新入荷ワインのご案内です。

今回はボルドーの赤ワイン2種類・・・。

CH.ダルマイヤック(2007)・・・・・¥11,500
日本人にも人気のポイヤック村、言わずと知れたCH.ムートンと同じロートシルト家が醸造するシャトーです。

もう一本は
ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ(2011)・・・・・¥10,000
サン・ジュリアン村のNO.1シャトー(レオヴィル・ラスカーズ)のセカンドラベルで初リリースは2007年と比較的新しいワインですが年間生産数は2000ケースと希少な品です。そしてファーストラベルの本家ラスカーズよりもメルロー種の比率が高い仕上がりになっていますので比較的若い時から楽しめる一本です。

今後も(Sakura)というブルゴーニュのロゼワインを入荷予定ですので、これからの季節はワイン片手にお花見などは如何ですか。レストランMUSE横の堤防の桜の開花情報も今後ブログ内で随時お知らせしていきたいと思います〜〜〜。今年は例年より一週間ほど開花が早そうです。
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:08
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Mélange Fauchon (メランジェ・フォション)
紅茶入荷しました!

最近まではアップルティーをお出ししていましたが、
今回は少し春らしいフレーヴァーをご用意しました・・・。
(Mélange Fauchon)・フォーション・オリジナル・ブレンドです。
紅茶、緑茶をベースにヴァニラ、ラベンダーなどの香りがお楽しみ頂けます。
食後にMUSE特製ミニャルディーズとご一緒お楽しみ下さい・・・!
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:37
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新入荷ワインのご案内
先週のボージョレ・ヌーボー解禁から10日余りが経過しました。
最近では年々ヌーボーの輸入量が減少していて最盛期よりも3〜4割減と
聞きます。しかしそんな中でも国産ワインの消費量は確実にアップしている
そうです。MUSEでも長野県産ワインを取り揃えています。
価格も¥3,000台でリーズナブルな品揃えとなっていますのでどうぞ皆様も
長野県産ワインをお楽しみください。

さて今回ご紹介のワインは本場フランスのブルゴーニュの白とボルドーの赤です。

(CHATEAU DE SANTENAY '12) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥5,500
シャトー・ド・サントネーのヴィエイユ・ヴィーニュ・シャルドネ
葡萄はビオロジック栽培。小樽発酵でフレッシュな酸味と豊かな果実味。上品な樽香
が楽しめます。

そしてもう一本は・・・
(CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE '04)
                ・・・・・・・・・・・・・・・・¥24,000
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
メドック地区 ポイヤック第2級 カベルネ・ソーヴィ二ヨン45%、メルロー35%、
カベルネフラン12%、プティヴェルド8%
私たち日本人にも大変人気の高いポイヤックのワインで、シャトー・ピション・
ロングヴィルはメルローの比率が比較的高く滑らかな口当たりと、果樹味溢れる
柔らかな味わいがお楽しみ頂けます。

その他ノエルやパーティーシーズンに備えてスパークリングワインやハーフボトルも
取り揃えています。皆様もどうぞお楽しみ下さい〜!
 
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:47
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2014 Beaujolais Nouveau
先週末に長野県北部の白馬村を震源とした大きな地震がありました。
被害を受けた皆様には心よりお見舞い申し上げます・・・。

ミューズがある中野市も震度5弱を観測しましたが、レストランは
幸いにも何の被害も無く、無事に通常営業をしています。
地震当日の夜はまだお客様もお食事中でしたが何事も無く本当に
良かったと思います・・・・。

さて先週はボージョレヌーヴォも解禁になりました。

フランスでは新酒のボージョレを楽しみながら一年の収穫をお祝いします。
今年のボージョレは天候も順調で新酒ならではのフレッシュさの中にも
甘味や奥行きのある味わいに仕上がっています。

皆様もこの機会に是非ともフランスの旬の味覚をお楽しみ下さい!

(Jean de Laurere Beaujolais Nouveau '14
                ・・・・・・・¥3,500)
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 15:06
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脱走ペンギン
先日のお休みに須坂市のワイナリーにお邪魔して来ました。

楠ワイナリー

[湯っ蔵んど]と言う日帰り温泉のすぐ近くに有ります。

そこで面白いワインを見付けました。

(PENGUIN'S LEAP)
略して(脱走ペンギン)

皆さんは「脱走ペンギン」なる物をご存知ですか・・・!?
ワイドショーなどのテレビをあまり見ていなかったので知りませんでしたが
動物園から逃げ出すペンギンが近年話題になっているようです。

そして須坂市の動物園にも何度も檻から逃げ出すペンギンが居るそうです。
このワインはそのペンギンをエチケットにデザインしたユニークな一本です。
試飲させてもらいましたがフルーティーで爽やかな辛口のロゼに仕上がっています。
価格は未だ未定ですがレストランでも提供する予定で何本か購入してきました。
近々オンリストしますのでお楽しみに〜^^

 
author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 22:51
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地産地消でお楽しみ下さい・・・!

今回は新入荷ワインのご案内です。


(小布施イブリ ルージュ)・・・・・・・・¥3,500(税別)

ベリーAを中心にカベルネ、メルローなどを樽内で7〜15ヶ月熟成させ無濾過で

瓶詰めした2012年のみの限定販売品です。

全国的にも大変評価が高い国産ワイナリーですので是非お召し上がりください。


・・・その他にも地産地消の県内産ワインを取り揃えています。

中野市 (たかやしろワイナリー ピノ・ノワール)・・・¥3,000(税別)

(若々しくフレッシュな軽口)

塩尻市 (井筒シャルドネ)・・・・・¥3,000(税別)

(みずみずしく爽やかな辛口)

そしてノンアルコールをご希望のお客様には山ノ内町で収穫されたサンふじで

作った、Kyokusourinの無濾過100%リンゴジュースもご用意しています。

グラス・・・・・・・・・¥500(税別)

MUSEのお料理と信州のテロワールのマリアージュを是非ともお楽しみ下さい!

author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 16:22
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Amiot Guy et Fils (ギィ・アミヨ)・・・再入荷しました。

今回は新入荷のワインのご案内です。

Amiot Guy et Fils (ギィ・アミヨ)
Chassagne-Montrachet 1er Cru les Champgains
(シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・
  
 
                
               
 ・レ・シャンガン ’06)・・・・・・・・・¥13,860

ギィ・アミヨはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ
にドメーヌが有る正真正銘のシャサーニュの盟主。
現在は3代目のギィの息子さん達が主に醸造をしています。
レ・シャンガンは同じシャサーニュの一級畑の中でも大変評価が高い畑です。
そんな素晴らしいワインに負けないお料理をミューズでもご用意して行きたいと
思います・・・。

これからのシーズンは忘年会やクリスマスパーティーなどのお食事会は如何ですか? 
本日ご案内しましたワインの他にもリーズナブルで美味しいワインを沢山ご用意して
皆さまのご来店をお待ちしています。

author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 23:39
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新入荷 MACON-CHARDONNAY (マコン・シャルドネ)

今回は新入荷の白ワインのご紹介です。

MACON-CHARDONNAY CLOS DE LA CROCHETTE
      LES HERITIERS DU COMTE LAFON 2009
(マコン・シャルドネ)・・・レ・ゼリティエール・コント・ラフォン
       クロ・ド・ラ・クロシェットの畑

ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイのムルソーの巨匠が造るマコンです。

マコネ地区の シャルドネ村にある畑で造られているキュヴェで
その名の通り、今日様々な地域で栽培されているシャルドネの発祥の
地とされています。

厳選された有機栽培で造られたブドウをノン・フィルトルで仕上げた
ナチュラル感たっぷりの一本です。

夏の夕方、少し冷やした一杯を爽やかな風を感じながらお楽しみ下さい・・・^0^

MACON-CHARDONNAY CLOS DE LA CROCHETTE
  LES HERITIERS DU COMTE LAFON 2009 
¥7,350

author:しげ, category:ドリンク・メニュー, 22:02
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